Manzanas rojas y verdes

Una fruta que no debe faltar en la mesa familiar
No podemos concluir en qué tipo de manzana es mejor en términos generales, sino que según el objetivo y el tipo de consumo que se haga la manzana verde será más beneficiosa que la manzana roja o viceversa.

Propiedades
El nutricionista Camilo Andrade explica que aunque hablemos de “manzanas” y dentro de esta gran familia existan miles de familiares… en realidad no son muchas las diferencias (al margen del color) que se pueden observar en unas y en otras.
“Sí es cierto que su composición nutricional es algo diferente, pues: las manzanas rojas tienen más azúcar que las manzanas verdes, las manzanas rojas son más indicadas para la protección de la piel o las verdes más orientadas a los problemas de diabetes”, explica el nutricionista, a tiempo de indicar que ambas son excelentes alimentos.
El sabor y las propiedades de cocción de las manzanas dependen de sus genes.