viernes, 30 de abril de 2021

Televisión, elongación y flexibilidad: 5 estiramientos fáciles de hacer mientras miramos televisión

 Por Samantha Clayton, Vicepresidente, Herbalife Nutrition


Seamos sinceros, después de una larga jornada de trabajo o de haber cuidado a otros, esperamos con ansias hundirnos en el sofá y mirar nuestros programas de TV favoritos. Pero estar sentados todo el día hace que las articulaciones estén tiesas, mientras que el movimiento hace que la gente pueda estirar y fortalecer los músculos con el fin de reducir lesiones, sobre todo a medida que envejecemos. Según el American College of Sports Medicine (ACSM), los adultos deberían realizar ejercicios de flexibilidad dos a tres veces por semana. Pero a muchos de nosotros les resulta complicado incluir el estiramiento dentro de una semana tan ajetreada. Piensen lo siguiente: con tan solo realizar cinco ejercicios sencillos por la noche, pueden incluir el ejercicio y no perderse el programa favorito.

Comencemos con lo que necesitan para empezar. Es muy probable que al fin del día se hayan cambiado y puesto pantalones y remeras cómodos. Si no lo hicieron, pónganse un buzo o ropa suelta para ayudar a que el movimiento sea más fácil y libre. Si fuese posible, tomen una colchoneta o mat de yoga, pero no habrá problema si tienen piso de alfombra. Eso es todo. Ahora enciendan el televisor y prepárense para el estiramiento de la noche.

Estiramiento de cuello: es un ejercicio de estiramiento sencillo y excelente para el cuello que lo pueden hacer en cualquier momento y lugar. Me pasó de hacerlo cuando viajo en avión para aliviar la tensión de estar sentada tantas horas; mientras que para otras personas es útil hacerlo cuando están sentadas en el escritorio. Como parte de la rutina, algunas personas inclinan el cuello hacia adelante y hacia atrás; ese ejercicio tensiona mucho el cuello y puede ocasionarles alguna lesión. 

  • Colocarse de pie y mirar hacia adelante. Relajar los hombros y suavemente inclinar la cabeza hacia un hombro. No presionar demasiado y si no lo sienten bien, detener el estiramiento. Intentar mantener por tres segundos.
  • Inclinar la cabeza hacia el otro lado, estirar el cuello suavemente. Deberían sentir un suave estiramiento y luego regresar a la posición inicial con la mirada hacia adelante. 
  • Repetir 10 veces este ejercicio.

Perro boca abajo: aún cuando nunca hayan tomado una clase de yoga, es posible que hayan escuchado hablar de la postura del perro boca abajo. Esta postura clásica de yoga elonga la espalda, pecho e isquiotibiales.

  • Comenzar en posición cuatro sobre manos y rodillas. Asegurarse de tener los brazos bajo los hombros y las rodillas bajo la cadera para mantener una posición lo más recta posible.
  • Elevar el coxis llevando la cadera hacia el techo. Estirar las piernas todo lo que puedan y presionar los talones suavemente contra el piso. 
  • Relajar la cabeza entre los brazos con la mirada hacia las rodillas. La espalda debería estar extendida. Idealmente, mantener la posición durante 60 segundos.

Ayuda para isquiotibiales: estar todo el día sentado en una silla acorta los isquiotibiales: los tendones y músculos detrás de los muslos.

  • Llevar el pie izquierdo hacia adelante e inclinarse desde la cadera, mantener la espalda recta.
  • Bajar hasta sentir el estiramiento detrás de la pierna.
  • Descansar las manos sobre la parte superior de los muslos para sostener la espalda. 
  • Mantener 15 a 30 segundos y cambiar de lado, repetir de una a tres veces.

Estiramiento de tríceps: para mejorar la movilidad de la parte superior de los brazos y prevenir la rigidez muscular, estirar los tríceps. Este movimiento es un estiramiento fácil y efectivo.

  • De pie, elevar un brazo por encima de la cabeza y flexionarlo a la altura del codo para estirar detrás del cuello. Usar la mano libre para profundizar el empuje del brazo elevado detrás de la cabeza con suavidad. Repetir con el brazo opuesto.

Postura del niño: es una excelente forma de finalizar los estiramientos y es una postura increíblemente cómoda. Este movimiento no solo alivia la tensión de la espalda baja, sino que también es muy efectivo para reducir el estrés y la ansiedad.

  • Arrodillarse en el mat o sobre la alfombra con las rodillas separadas más del ancho de la cadera y con los pies juntos detrás.
  • Reclinarse sobre los talones (lo mejor que pueda) y plegarse hacia adelante, descansando el abdomen sobre los muslos. Extender los brazos hacia adelante y apoyar la frente sobre el piso. Sentirán este estiramiento en los hombros y espalda, además de la cadera y glúteos.
  • Modificar el estiramiento si les resulta difícil llegar a apoyar los glúteos sobre los talones, colocando una manta enrollada sobre los muslos y tobillos.
  • Presionar el pecho y los hombros suavemente hacia el piso para profundizar el estiramiento.
  • Mantener por hasta 30 segundos.

Mirar televisión, sobre todo después de un día atareado, es la forma de desenchufarse para muchos de nosotros. ¿Por qué no combinar este tiempo de descanso con la elongación para relajar el cuerpo y la mente? Son tan solo 5 movimientos efectivos que ayudan a tener un cuerpo más flexible y saludable.



miércoles, 28 de abril de 2021

Compras de alimentos saludables, sostenibles y responsables en un periodo de aislamiento social o cuarentena - Almacenamiento de alimentos en el hogar de forma segura - En la nevera: alimentos refrigerados

 1. Algunas de las bacterias causantes de intoxicaciones alimentarias pueden  multiplicarse a temperatura ambiente en muy poco tiempo, y una de las mejores maneras de evitar esto es refrigerar los alimentos a la temperatura adecuada.

2. La temperatura ideal de refrigeración oscila entre 0 y 5ºC. Un termómetro para controlar la temperatura del refrigerador y congelador, puede ser una buena herramienta para ajustar la potencia frigorífica en relación con la carga. Deja abierta la puerta durante el menor tiempo posible.

3. La temperatura ideal de refrigeración oscila entre 0 y 5ºC. Un termómetro para controlar la temperatura del refrigerador y congelador, puede ser una buena herramienta para ajustar la potencia frigorífica en relación con la carga. Deja abierta la puerta durante el menor tiempo posible.

4. La capacidad de la refrigeradora debe ser adecuada al número de personas a las que debe prestar servicio. No se debe sobrecargar la nevera y es importante separar adecuadamente los alimentos para facilitar la circulación del aire.

5. Para evitar que unos alimentos contaminen a otros, es importante colocar apropiadamente los alimentos en la nevera según sus necesidades de conservación. Debes separar siempre los alimentos crudos de los cocinados y reorganizar frecuentemente las existencias del frigorífico.

6. Puedes usar estos criterios para colocar los productos:

● En el estante superior: alimentos cocinados (sobras de comida envasadas, recipiente con alimentos no utilizadas en su totalidad)

● En el estante del centro: Huevos, productos lácteos.

● En el estante inferior: alimentos crudos: carne, pollo y pescado siempre envasados y separados adecuadamente, y productos en descongelación, así evitaremos goteos y derrames.

● En la puerta: bebidas o alimentos con un consumo frecuente, como leche, yogurt y jugos.

● En la gaveta de las verduras: frutas, vegetales y verduras

7. Utilizar envases y tapas para evitar que los alimentos crudos “contaminen” los alimentos cocinados o listos para el consumo

8. Los alimentos que se quieran descongelar deben colocarse en envases tapados y situarse en el estante inferior para que el exudado que desprenden las carnes o pescados no caiga encima de otros alimentos y los contamine.

9. Es aconsejable limpiar con frecuencia el interior de la nevera y siempre que se produzcan derrames o goteos.

10. Se deben consumir primero aquellos productos con una fecha de caducidad más próxima.

miércoles, 7 de abril de 2021

A través de una encuesta realizada en más de 21 países, se determinó que: La inseguridad alimentaria y la dificultad de acceder a alimentos de calidad se incrementó durante la pandemia

 • La encuesta de Herbalife Nutrition y Feed the Children realizada por OnePoll, tuvo como objetivo indagar cómo la inseguridad alimentaria se vio impactada a nivel mundial durante la pandemia.

La inseguridad alimentaria es la "falta de recursos financieros para los alimentos destinados a todos los miembros del hogar" 

La encuesta incluyó más de 9000 encuestados en 21 países.

Según un nuevo estudio mundial, 8 de cada 10 personas en la región de Centro y Sudamérica enfrentaron "inseguridad alimentaria" en algún momento de sus vidas y el 50% de ellos la experimentó por primera vez desde el inicio de la pandemia. Mientras que, a nivel mundial, los resultaron hallaron que del 49% que experimentó inseguridad alimentaria durante su vida, el 61% lo hizo por primera vez desde el comienzo de la pandemia.

La encuesta realizada a más de 1700 personas en nuestra región con un ingreso anual por hogar inferior a U$S 1000 halló que de quienes enfrentan inseguridad alimentaria, el 45% expresó que personalmente se salteó comidas durante el día por no poder acceder a alimentos.

El 31% dijo que no tenía dinero suficiente para comprar alimentos, mientras que el 11% manifestó que no sabía de dónde vendría su próxima comida. 

"Acceder a alimentos saludables debería ser posible para todas las personas, pero, trágicamente, nos encontramos en una crisis mundial que necesita de nuestra atención, dado que más de 820 millones de personas del mundo entero viven con hambre. Se trata de una crisis que se complicó por la pandemia", expresó el Dr. Kent Bradley, Director de Salud y Nutrición en Herbalife Nutrition.

Los encuestados no están preocupados solo por ellos: el 48% de los encuestados de Centro y Sudamérica son padres y el 70% de los que experimentaron inseguridad alimentaria sienten preocupación por los efectos duraderos que esto tendrá sobre la salud de sus hijos. 

El 80% de los padres manifestó que sus hijos actualmente estudian a distancia y casi 5 de cada 10 de ellos expresó que generalmente contaban con la comida en la escuela para garantizar que sus hijos tuvieran comidas saludables.

Por ello, el 64% siente preocupación de que sus hijos no obtengan todos los nutrientes necesarios para su desarrollo al no poder acceder a las comidas que tenían en sus escuelas.

"Muchos niños que ya no concurren a los centros de atención o a las escuelas en forma presencial tienen acceso limitado a las comidas de la escuela, que constituye una fuente de alimentos nutritivos para millones de estudiantes de todo el país”, comentó Travis Arnold, Presidente y CEO de Feed the Children, una organización sin fines de lucro con foco en aliviar el hambre en la niñez.

Dado que la inseguridad alimentaria y la mala nutrición están asociadas a diversas enfermedades crónicas, la crisis de acceso a los alimentos amenaza con intensificar las disparidades en la salud de los niños y familias en riesgo.

Pero las comidas de las escuelas son tan solo una parte de la alimentación saludable y los resultados hallaron que el 60% de los encuestados a nivel mundial lucha por hacer una dieta que esté alineada con las guías alimentarias nacionales de su país.

"Es importante comprender las guías para tener una dieta equilibrada y saludable y, como seres humanos, debemos garantizar que la gente de todo el mundo acceda a alimentos saludables y que mantengan una dieta equilibrada que incluya todos los nutrientes necesarios: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales", agregó el Dr. Kent Bradley.

Otro dato relevante que arrojó la encuesta es que a muchos de los encuestados, los alimentos saludables les resultaban muy costosos para poder acceder a ellos (71%); además de que los alimentos saludables no estaban disponibles en su zona (15%).

Eso, sumado a que les resultó difícil conservar alimentos frescos durante la pandemia porque hacían menos viajes a la verdulería o supermercado (44%).

¿CÓMO ENFRENTARON LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA LOS ENCUESTADOS DE CENTRO Y SUDAMÉRICA?

Comenzaron a comprar alimentos más económicos 62%

Comenzar a hacer las compras diferentes, en negocios más económicos 49%

Recortaron la cantidad de alimentos que compran por vez 46%

Personalmente saltearon comidas 45%

Su familia salteó comidas 32%

No tuvieron suficiente dinero para comprar alimentos 31%

Recibieron asistencia alimentaria de banco de alimentos local                                 25%

Guardaron alimentos para consumir más adelante 25%

No sabían de dónde vendría la próxima comida 11%

* Del 76% de los encuestados que enfrentó inseguridad alimentaria