Elegir el consumo de productos integrales y legumbres

Los cereales y derivados y legumbres son la base la base de la alimentación y dos grupos de alimentos que forman parte de un patrón alimentario
saludable (20,21). Se recomienda elegir cereales integrales procedentes de grano entero (pan integral, pasta integral, arroz integral), y legumbres guisadas o estofadas, tratando de cocinar estos alimentos con verduras.

Dentro de esta recomendación no se incluyen los derivados de cereales que incorporan azúcares y grasas, como son la bollería y pastelería,
dejando su consumo en situaciones excepcionales.