La dieta vegetariana es una forma de alimentación que excluye la carne de animales, pero puede incluir otros productos de origen animal como huevos, leche y productos lácteos. Por otro lado, la dieta vegana es una forma de alimentación que excluye todos los productos de origen animal, incluyendo la carne, los huevos, la leche y los productos lácteos. En lugar de estos alimentos, los veganos consumen alimentos vegetales como frutas, verduras, granos, legumbres, semillas y nueces.
Ambas dietas son consideradas opciones saludables y pueden ser seguidas por personas de todas las edades. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la dieta vegana puede ser más difícil de seguir debido a la exclusión de todos los productos de origen animal, y puede requerir más planificación y conocimiento para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes esenciales. Los veganos también pueden necesitar tomar suplementos para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes como la vitamina B12 y el hierro.
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