Pierde peso sin pasar hambre

“No esperes resultados diferentes si siempre haces lo mismo”. Esta popular frase, expresada por Albert Einstein, revela lo que todos los nutricionistas nos dicen desde la primera consulta. Hay que cambiar hábitos, hay que dejar de alimentarte como lo haces normalmente si quieres alcanzar nuevos objetivos y hay que hacer otros ejercicios si quieres que los resultados se noten.

Somos personas de hábitos, pero lo que nos hace grandes es que podemos modificarlos. Cuando nos ponemos un objetivo, hacemos todo lo que está en nuestra mano para alcanzarlo. El camino para llegar a una meta a veces es duro, requiere esfuerzo y sacrificio, pero otras veces es de lo más sencillo.

Y ahora, si te decimos que hay una forma fácil y segura de perder peso con tan solo introducir dos alimentos y sin hacer dieta, ¿nos creerías? Al menos merece la pena probarlo, ¿no?

Se trata de uno de los trucos más extendidos entre los nutricionistas deportivos y se basa en cambiar el picoteo entre horas. No dejar de hacerlo, al cuerpo hay que alimentarlo cuando lo necesita, sino en cambiar lo que picamos. Si eres de los que almuerza un café con un donuts y después meriendas un bocadillo con embutidos, es complicado que pierdas peso y seguramente todas tus dietas acaben en rebote.

FRUTA Y FRUTOS SECOS, TUS ALIADOS

A media mañana puedes introducir fruta en toda la cantidad que necesites, algunas de las más saciantes son la manzana, el pomelo o las naranjas, tres variedades que se encuentran siempre en todos los supermercados. Además aportan vitaminas y minerales, irás mejor al baño y dormirás mejor.

Por la tarde, antes de entrenar, cambia el bocadillo por un buen puñado de frutos secos. Nueces, avellanas, almendras, maníes... todos sin freír y sin sal añadida, te aportarán la dosis de energía extra que necesitas para afrontar el entreno con energías.

Puedes combinarlos con un yogurt natural o un bowl de avena, o hacerte barritas 100% caseras y echarlas a tu mochila, para que estés donde estés nunca te quedes sin tu recarga de batería. Y además son buenos para el sexo...

De este modo, no tienes por qué pasar hambre si haces una ingesta cada 3 horas o 3 horas y media y además aportarás a tu cuerpo una buena dosis de nutrientes que te ayudarán a llevar una alimentación más sana, perder peso y mantenerte en forma.

Alimentos para fortalecer el sistema inmunitario en invierno

En invierno las temperaturas bajan y el cuerpo nos pide platos reconfortantes y ricos en nutrientes, con los que combatir el frío y reforzar nuestro sistema inmunitario. Una alimentación saludable se caracteriza también por escoger productos de temporada, y prepararlos de forma ligera y adaptada a cada estación.

Si quieres conocer los ingredientes para cuidarte este invierno, toma nota de las recomendaciones que las nutricionistas Rita Medina y Roxana Alba López comparten en esta publicación.

Primera línea de defensa

El sistema inmunitario es complejo y los elementos que lo integran participan en numerosas funciones juntos con otros sistemas del organismo, en la protección frente a bacterias, virus, parásitos, entre otras cosas.

En primera línea de defensa están como barreras la piel y las mucosas de la nariz, boca y ojos., señala López, quien nos indica los principales nutrientes que fortalecen el sistema inmune y que han sido científicamente comprobados.

•Vitamina C. Tiene acción antiviral, reforzamos su acción combinándolas con los flavonoides que son antioxidantes, ambos nutrientes los encontramos en verduras como la familia de las coles, verduras de hojas verdes y en frutas rojas, moradas, cítricas y en hortalizas en general.

• Vitamina E. Aumenta la respuesta inmunológica, incluso estudios demuestran que una dosis de 200 miligramos/día en personas con bajas defensas que realizan dietas desequilibradas, su respuesta inmunológica mejoró notablemente. La encontramos en el aceite de oliva, vegetales de hojas verdes y frutos secos.

• Vitamina A. Desempeña un papel esencial en la respuesta inmune, la encontramos en las verduras de color verde, rojo, anaranjado y amarillo.

• Complejo B y ácido fólico. La carencia de estas vitaminas afecta en la producción de anticuerpos, los alimentos que la poseen son todas la verduras, cereales, legumbres, frutos secos, carnes magras, pescado, huevo y lácteos.

• Hierro. Encontramos en el hígado, carnes magras, pescado y verduras de hojas verdes. • Zinc La carencia de este mineral es frecuente en niños, está presente en pescados, hígado, legumbres. frutos secos, carnes magras y huevo.

• Vitamina D. La obtenemos exponiéndonos 15 minutos al sol todos los días.

Es importante recalcar que todas las acciones que realicemos para mejorar el funcionamiento del organismo beneficia al sistema inmune, sostiene Alba López, ya que de esta manera se llevará a cabo una buena asimilación de nutrientes, como una alimentación adecuada de acuerdo con el metabolismo.

“Todos estos hábitos en su conjunto, contribuyen a fortalecer tu sistema de defensas y así evitar resfríos y enfermedades, el mejor método para cuidar la salud es la prevención”, dice Alba López.

Niños y adultos mayores

A decir de Medina, los niños y los adultos mayores de más de 65 años son los que presentan mayor riesgo de sufrir enfermedades típicas de la época, como las amigdalitis, las bronquitis y los resfriados.

“En esta época disponemos alimentos ricos en vitamina C como son las frutas cítricas, acerola, naranjas, mandarinas, grey, limones, piñas; que deben estar incluidas todos los días en nuestra alimentación, por lo menos dos unidades. Las sopas y cremas de verduras que también nos proveen vitaminas, nos proporcionan las temperaturas para entonar el cuerpo”, manifiesta Medina.

En cuanto a las mejores verduras para el invierno, señala a las acelgas, zanahoria, cebolla, espinacas, zapallo, repollo, coliflor, arvejas y habas, vainitas, remolacha, rábano y berros.

Los vegetales de temporada tienen propiedades muy útiles ante afecciones tan molestas como el resfriado o bronquitis. Por ejemplo, las hortalizas aliáceas (cebolla, ajo) tienen características mucolíticas y antisépticas. Ablandan la mucosidad, favorecen su expulsión y actúan contra los gérmenes (bacterias o virus) causantes o agravantes de la afección. La inhalación de la esencia que desprende una cebolla o cualquier otra hortaliza aliácea ayuda a eliminar la mucosidad e incluso puede aliviar la tos.

En lo que respecta a las frutas, según Medina, todas las de invierno son muy ricas en ácido ascórbico o vitamina C. Los cítricos constituyen la primera fuente de vitamina C, a excepción de la guayaba y el kiwi que concentran la mayor cantidad de este nutriente. Asimismo, contienen ácidos orgánicos como el cítrico, que les confieren sabores ligeramente ácidos.

Las frutas de invierno destacan por su el elevado contenido en carotinoides, pigmentos vegetales con capacidad antioxidante. En estas frutas abunda también la fibra, mayoritariamente soluble: pectina y mucílagos. En los cítricos, la fibra (pectina) se concentra en la parte blanca que cubre la pulpa, que no hay por qué desechar.

El color de naranjas, mandarinas y pomelos lo aporta el beta-caroteno, del que aprovechamos sus propiedades beneficiosas. El valor energético de las frutas de invierno viene determinado por el contenido en hidratos de carbono simples (glucosa, sacarosa y, principalmente, fructosa.

Prevención

Medina recomienda algunas acciones rápidas ante los primeros síntomas de resfriado o gripe. Haga gárgaras de agua caliente hervida con un poco de sal (250 ml de agua con una cucharadita de sal). El agua debe estar tibia al usarla.

Haga esas gárgaras durante 10 minutos cuatro veces por día. No beba esa agua, solo úsela para las gárgaras.

Además, beba mucha agua (lo suficiente para mantener la orina bien clara). Se debe tomar una mayor cantidad de la normal con el propósito de reponer el agua perdida por las vías nasales, el sudor y la fiebre.

Si siente dolor en la garganta, aplique sobre ella una compresa (caliente o fría, a su preferencia).

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Cáscara de limón previene el cáncer

Seguro ya te han contado un poco de los beneficios del té de cascara de limón, muchas mujeres lo utilizan porque ayuda a quemar grasa, pero pocos saben que sus propiedades van mucho más lejos. Té de piel de limón reduce grasa del hígado, controla ansiedad y previene el cáncer.

Los expertos aseguran que además de ser una gran fuente de vitamina C, ácido fólico y potasio, este fruto tiene varias propiedades que contribuyen al cuidado de nuestra salud. Destacan que es un poderoso antioxidante con la capacidad de evitar la acumulación de grasa en el hígado, también reduce la ansiedad, elimina la acidez estomacal y lo mejor de todo es que previene el cáncer.

LA DURACIÓN DE SUS EFECTOS

Cabe señalar que para tener los beneficios del té en su totalidad, debemos ser constantes, necesitamos consumirlo diariamente, porque sólo dura de 12 a 24 horas en nuestro cuerpo.

La única forma de asegurar sus efectos en nuestra salud es consumiendo el té diariamente.

LA RECETA

El té de cáscara de limón tiene que prepararse de una manera muy específica para que no pierda sus propiedades. Te dejamos la lista de ingredientes y la técnica de preparación. No te saltes ningún paso o podrías estropear el resultado.

QUÉ NECESITAS

Seguramente tienes estos ingredientes en tu cocina, y ni cuenta te habías dado de sus múltiples beneficios.

• Un litro de agua

• La cáscara de dos limones.

• El jugo de un limón (4 ml).

• 4 cucharadas de miel (80 gramos)

CÓMO HACERLO

• Poner a hervir un litro de agua

• Una vez esté caliente introduce las cáscaras de los limones (no olvides lavarlos)

• Deja que llegue al punto de ebullición

• Agrega el jugo natural de un limón

• Deja que hagan cocción unos 20 min.

• Después, agrega miel y déjalo en reposo 10 min.

CÓMO TOMARLO

Se pueden tomar dos tazas al día, de esa manera reforzaremos nuestras defensas y a la vez depuramos nuestro cuerpo. Lo recomendado es tomar la primera taza en ayunas, dejar pasar media hora para desayunar y la segunda taza llegaría hasta después del almuerzo. No olvides que la clave para que funcione se encuentra en la constancia.

¿Tienes Covid-19 y estás en casa? Te presentamos esta guía nutricional elaborada por una profesional cruceña

Si tengo Covid-19, ¿cómo debo alimentarme? Esa es la pregunta que se hacen las personas que dieron positivo a la prueba y que no presentan síntomas, además aquellas que los han sentido de forma leve. La nutricionista y dietista cruceña Andrea Buceta, con un masterado en Entrenamiento y Nutrición Deportiva de la Escuela Universitaria del Real Madrid, elaboró una guía que titula Recomendaciones nutricionales para pacientes con Covid-19 de atención domiciliaria y se encargó que llegue a los afectados, a través de diferentes plataformas.

Buceta, junto a un equipo de estudiantes de la carrera (Nancy Hiromi Nishizawa, Alejandro Pérez, Nathalia Vaquero, Jessica Coimbra, Jacquelin Montaño y Yolanda Arias) trabajaron las últimas semanas para aportar en la lucha contra el virus que ha golpeado al país, el primer caso se conoció el 10 de marzo. Hasta este miércoles los contagiados en Bolivia ascienden a 27.487 y los departamentos más afectados son Santa Cruz (15.984), Beni (3.887) y Cochabamba (2.920).

Estas son las recomendaciones:

1. Ingiere proteínas de mayor calidad. Las encuentras en el huevo, la carne de res, la leche, el pescado. También combina las proteínas vegetales con cereales (lenteja con arroz, arvejas con arroz), esto te ayudará a mantener la masa muscular.

2. Consume alimentos con más energía, como las grasas buenas para incrementar la ingesta energética. Además, incluye frutos secos (almendras, nueces, etc.) palta, aceite de oliva y pescado.

3. Asegura un adecuado consumo de vitaminas y minerales en especial de vitaminas (A, D, C, B6), minerales (Selenio, Zinc), ya que su deficiencia se relaciona con malos resultados en la recuperación de infecciones virales y peor respuesta inmunológica.

4. Incrementa el consumo de frutas, verduras y hortalizas, por su papel oxidativo frente al estrés ocasionado por la enfermedad. Asimismo, consume al menos dos frutas y verduras en el almuerzo y en la cena. Si presentas dolor de garganta o fiebre, los purés de verduras o mazamorras de frutas son más fáciles de masticar. Recuerda que no debes obligar a comer al paciente.

5. Mantén una buena hidratación a base de agua, caldos, zumos, infusiones y té. Estos líquidos deberán ingerirse entre comidas y no durante la comida para evitar la saciedad.

6. Utiliza alimentos de diferentes colores para que las preparaciones se vean agradables y sean apetitosas.

7. Evita el consumo de harinas refinadas, azúcares, dulces y productos de pastelería porque estos favorecen a la creación de dióxido de carbono CO2.

8. Prescinde del consumo de grasas no saludables (mantequilla vegetal, tocino, alimentos fritos, etc.) contenidas en alimentos industriales y ultraprocesados.

9. En caso de pérdida de peso, aumenta el contenido proteico de las comidas añadiendo huevo, cuadritos de jamón o queso a los purés, cremas de verduras, ensaladas o sopas. Puede enriquecer los platos con aceite en crudo o consumir batidos caseros elaborados con frutas, leche, yogur y suplementos de proteína en polvo.

10. En caso de falta de apetito, empieza por los alimentos sólidos (carnes rojas, pollo, huevo) en lugar de la sopa, para asegurar las proteínas que necesitas. Si el paciente ingiere una dieta con los alimentos triturados se recomienda que empiece primero por el recipiente que contiene los alimentos proteicos (leche, huevo, queso).

11. En caso de náuseas o vómitos, consume alimentos blandos, de fácil digestión, con pocos condimentos. Además, evita ingerir grasas y de alimentos calientes ya que favorecen las náuseas.

12. En caso de diarreas, la dieta debe ser baja (legumbres, verduras y frutas crudas), libre de grasa, libre de lácteos y no debe contener alimentos irritantes (café, frituras, picantes, alcohol y bebidas gaseosas). Consume líquidos en pequeñas cantidades para evitar la deshidratación.

13. El mínimo de comidas al día serán cuatro: desayuno, comida, merienda y cena. Te sugerimos realizar la ingesta de una pequeña cantidad de comida a media mañana (gelatina, yogur, budín) y una pequeña merienda antes de dormir (suplemento, yogur, leche). Con esto se cubre las necesidades nutricionales sin cansarse demasiado en una sola toma.

14. Recuerda que la exposición al sol diariamente te proporciona Vitamina D, la cual ayuda a proteger contra resfriados, gripe y otras infecciones respiratorias. Recuerda mantener la distancia recomendada entre los miembros de la familia.

15. Se recomienda a los pacientes de alto riesgo, es decir, adultos mayores, personas desnutridas, con obesidad, personas con dos o más enfermedades crónicas (diabetes, enfermedades cardiacas, etc.) adecuar su alimentación de acuerdo a las recomendaciones individuales por su médico o nutricionista.

16. En caso de que el paciente con Covid-19 tenga una complicación, o/y precise hospitalización, deberá contar con la intervención guiada de un nutricionista dietista especializado en el soporte nutricional que se encargará desde la adecuación de la dieta vía oral hasta el uso de una vía alternativa en caso que lo requiera.

¿Cómo debes distribuir el plato?

1. Añade una proteína de alto valor biológico

2. Agrega una fuente de grasas saludables

3. Incorpora una ración de cereales y verduras

(Ver foto principal)​

Andrea Buceta, nutricionista de Oriente Petrolero

Te dejamos un ejemplo de menú para pacientes con Covid-19 leve

Menú estándar (basado en 2000 kcal)

Desayuno

Tostada con palta y huevo

- 60g o 2 panes moldes integral

- 40g o 2 cucharadas de palta (aplastarla con un tenedor)

- 2 unidades de huevo entero cocido

- Infusión de manzanilla sin azúcar

- 1 porción de papaya o 1 pieza de fruta de su preferencia

Preparación

Tuesta las rebanadas de pan integral, untar el puré palta (sazonar con una pizquita de sal y ajo molido). Agrega el huevo cocido cortado en láminas.

Merienda

Avena proteica

- 60g o 3/4 taza de avena

- 150ml o ¾ taza de leche

- 5g o 1 cucharilla de chía

- Canela en polvo (a gusto)

- 1 unidad de clara de huevo

- Miel (a gusto)

Preparación

En una olla, a fuego medio/bajo, cuece la avena con leche y revuelve a cada rato. Luego agrega canela en polvo y chía. Cuando agarre una consistencia pastosa, agrega la clara de huevo, no dejes de revolver la mezcla. Apaga el fuego, añade la miel y mezclar. *Opcional: Agrega frutas picadas y/o frutos secos.

Almuerzo

Salteado de lentejas con carne

- 40g lentejas

- 200g carne magra (sin grasa ni hueso) cortada en cuadraditos

- 60g cebolla y zanahoria

- 30g pimentón y brócoli

- Perejil (lo necesario)

- Plato mediano de vegetales crudos. Ejemplo: Pimentón, brócoli zanahoria, cebolla

Preparación

Cuece las lentejas en una olla, previo remojo de 24 horas y en diferentes aguas.

En un sartén, a fuego medio, saltea la cebolla y la zanahoria, previamente picadas en cuadrados pequeños. Cuando estén a medio dorar, incorpora las lentejas cocidas junto a la carne, el pimentón (también cortados en cuadraditos pequeños) y el brócoli.

Posteriormente, baja la intensidad de ser necesario. Sazona con paprika, pimienta y comino. Cuando terminen de cocer, incorpora el perejil picado y deja cocinando por dos minutos más.

Merienda de la media tarde

Granola con yogur

- 30g granola blanda o 1 taza

- 200ml o 1 vaso yogur griego/natural

- Fruta, de tu preferencia, picada

- Miel (a gusto)

Preparación

En un bowl o copita agrega la granola, encima añade el yogur y la fruta picada. Para aumentar su valor energético puedes añadir frutos secos y miel.

Cena

Crema de zapallo con zanahoria

- 300g zapallo

- 200g zanahorias

- 50g papa sin cáscara

- 100g pechuga de pollo

- 30g cebolla

- 1 diente de ajo

- 40 ml de leche

Preparación

Pica la cebolla y el ajo y cocina en el sartén un poco, posteriormente añade los zapallos y la zanahoria cortada para que desprendan su sabor.

Por otro lado, pon una olla con agua y añade los ingredientes salteados y cuece junto con la papa picada y la pechuga cortada en cubos. Una vez cocido, añade sal a gusto y coloca todos los vegetales en una licuadora hasta obtener una crema. En otra olla, coloca la crema de verduras y vuelve a calentar agregando un poco de leche y deja cocinar unos minutos. Acompaña con pan francés cortado en rodajas.

*Opcional: Agrega queso rallado para aumentar el valor proteico.

Merienda nocturna

Suplemento nutricional

- 250ml leche o 1 taza

- 40g o 2 ½ cucharadas del suplemento nutricional

Preparación

Licua el suplemento nutricional, junto con la leche, hasta obtener una mezcla homogénea

Alimentos ricos en zinc
ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL
Hígado de res Brotes de soya, alfalfa
Riñones Frutos secos (almendras, nueces)
Carne de res magra (sin grasa) Legumbres (frejol, lenteja, habas)
Carne de cerdo magro (sin grasa) Quinua
Yema de huevo Semillas (semillas de zapallo y girasol)
Productos lácteos Avena

Alimentos ricos en Vitamina D
ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL
Sardina Palta
Atún Trigo
Trucha Champiñones
Yema de huevo Cereales fortificados
Leche Leche de soya
Queso Queso

Alimentos ricos en Vitamina C
FRUTAS VEGETALES
Guayaba Perejil
Kiwi Pimentón
Papaya Brócoli
Frutilla Tomate
Naranja Acelgas
Piña Espinacas
Grey Coliflor
Mandarina Zanahorias
Limón Camote
Acerola Rábano
Lima
Sandía
Frutos rojos (frambuesas, arándanos, moras)

Proteínas de alto valor biológico
Leche Trucha
Huevo Arvejas
Carne de res Garbanzo
Corazón Haba
Hígado Lenteja
Pollo Frejol
Surubí Soya

Alimentos ricos en vitamina B6
ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL
Carne de res Trigo
Hígado Avena
Carne de cerdo Arroz integral
Pescados Semillas de girasol y linaza
Lácteos Nuez
Huevo Sésamo
Lentejas
Garbanzos
Plátano, guineo, gualele
Palta

Alimentos ricos en selenio
ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL
Hígado Almendras
Atún Nueces
Huevo Pepino
Pollo Semillas de zapallo , girasol, chía
Carne de res Arroz integral
Carne de cerdo Coco

Alimentos ricos en vitamina A
ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL
Hígado de res Zapallo
Huevo Zanahoria
Hígado de pollo Brócoli
Mantequilla Durazno
Yema de huevo Melón
Queso crema Camote
Espinacas y acelgas

Almedras, fuente de nutrientes

Todos en alguna ocasión hemos escuchado hablar de las almendras, pero son pocos los que conocen la gran riqueza que contiene en cuanto a proteínas y grasas saludables. Este fruto seco es considerado como una fuente excelente de nutrientes imprescindibles para mantener una dieta sana y equilibrada.

Al respecto conversamos con la nutricionista Aline Reyes, quien hace referencia a los múltiples beneficios y la forma de consumo tanto para niños como jóvenes, adultos, personas de la tercera edad y deportistas de alto rendimiento.

“Entre los beneficios que contiene el consumo de almendras está el aporte de calcio, incluso mayor al de la leche, pues al consumir 30 gramos de ellas (4 frutos) es equivalente a un vaso, cuyo aporte cubre el 9 por ciento de las necesidades diarias de calcio, que busca prevenir la fragilidad ósea y la osteoporosis”, explica Reyes.

BENEFICIOS

Algunos de los beneficios del consumo de este fruto seco es tán su gran aporte de proteínas, fuente de energía, grasas saludables, vitaminas y minerales.

Aporte de proteínas.- Fuente importante de proteínas, porque ayuda a combatir la anemia y la desnutrición. Contribuye a la formación de masa muscular que es ideal para el deportista de alto rendimiento, pues basta con el consumo de 5 a 6 almendras por día para cubrir la porción equivalente a 100 gramo de carne.

Fuente de energía.- La almendra posee un índice glucémico bajo y la mayor parte del es absorbido en forma lenta, lo que quiere decir que el cuerpo lo almacena y utiliza cuando lo necesita sin provocar desequilibrios en los niveles de azúcar, lo que hace que sea mejor tolerado por los diabéticos.

Grasas saludables.- Este fruto contiene 52% de ácidos grasos esenciales en su composición. Dicha grasa es monoinsaturada, es decir, que responde a un patrón más saludable, pues contribuye a la reducción del colesterol y ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares (hipertensión, arterioesclerosis, etc.).

Vitaminas.- Este fruto contiene una cantidad significativa de vitamina B, en especial de riboflavina (vitamina B2) que es esencial para la piel, las mucosas y la córnea. Pero eso no es todo, pues tiene la virtud de tener un gran poder antioxidante por su aporte de vitamina E, pues en 30 gramos se cubre el 63% de las necesidades diarias.

Minerales.- Entre los minerales que se encuentran en las almendras están: zinc, fósforo, sodio, potasio, magnesio y hierro, pero, particularmente, destaca por su aporte de calcio.

FORMAS DE CONSUMO

Aquellas personas que no han consumido este producto y que desean introducirlo en su dieta diaria o semanal, deben hacerlo de manera progresiva comenzar con una almendra y ver el efecto que tiene en su organismo, recordemos que cada persona tiene una forma distinta de metabolizar lo que consume.

“Por lo general puede ser consumida en el desayuno, esto previa a la tolerancia que se tenga, porque no todas las personas digieren adecuadamente este producto. Siendo lo mejor hacerlo en la merienda de media mañana o media tarde, porque en la noche ocasionalmente podría producir flatulencias o dolores estomacales”, explica la nutricionista.

Se aconseja no mezclar la almendra con otros productos en particular la leche por su contenido de grasa saturada que no permite la absorción correcta de los nutrientes de este fruto seco que posee tantas virtudes.

“Lo ideal es combinar el plátano con las almendras. Colocar en una licuadora un plátano con 3 a 4 almendras y agregar un poco agua o con refrescos hervidos, se puede añadir miel para endulzar y en pocos minutos tendrá un producto ideal para los niños que puede consumirse día por medio”, enfatiza Reyes.

Otra combinación que sugiere la nutricionista es con algunas frutas cítricas como la naranja o mandarina. También pueden ser utilizadas como un ingrediente para la repostería como los panes o galletas que tienen un sabor muy agradable.

“La leche de almendras es ideal para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa. En el caso de los niños su consumo no debe exceder a las 3 a 4 almendras por día, distinto a los adultos que pueden llegar hasta las 8 almendras por día, siendo lo recomendable hacerlo día por medio”, agrega Aline.

VENTAJAS

- Tiene la ventaja de saciar el apetito, lo que contribuye adelgazar

- Su poder antioxidante ayuda a prevenir el envejecimiento celular

- Disminuye la presencia de enfermedades degenerativas (lupus, cáncer y diabetes)

- Tiene un poderoso efecto antiinflamatorio

- Posee una buena cantidad de fibra

- Alimento ideal para deportistas de alto rendimiento

El yoga, una práctica completa para hacer #EnCasa

• El yoga es una práctica física, mental y espiritual originaria de la India que aporta muchos beneficios.
• Dedicar diez minutos para hacer yoga antes de acostarnos, puede mejorar nuestros hábitos de sueño.

Bolivia, junio, 2020. El yoga es una disciplina que suma adeptos gracias a la cantidad de beneficios que aporta en mente y cuerpo. Actualmente, se estima que más de 500 millones de personas lo practican en el mundo. Es por esto que se reconoce su popularidad universal el 21 de junio celebrando el Día Internacional del Yoga.

La palabra “yoga” proviene del sánscrito y significa unidad porque simboliza la unión del cuerpo y la mente y según las Naciones Unidas, el yoga se basa en una práctica física, mental y espiritual de tradición antigua, que se originó en la India.

Esta disciplina es un enfoque holístico valioso para nuestra salud y nuestro bienestar. No se trata solo de ejercicios, se trata de una manera de descubrir el sentido de identidad de uno mismo, el mundo y la naturaleza. Son tantos los beneficios que aporta a nivel físico, mental y emocional, que se dice que su práctica habitual puede cambiarnos la vida. Basta dedicar diez minutos al día antes de acostarnos para que mejoren nuestros hábitos de sueño.
Practicar yoga con regularidad es una excelente forma de aliviar el estrés y las tensiones que acumulamos, pero hay otros beneficios igual de importantes, que obtenemos al realizar esta actividad. Samantha Clayton, Vicepresidenta de Desempeño Deportivo y de Condición Física en Herbalife Nutrition, explica algunos de los beneficios que tiene esta práctica deportiva:
• Mejora la respiración: el yoga te enseña a respirar correctamente. Respirar de manera profunda y a un ritmo pausado equilibra el sistema nervioso, desacelera el ritmo cardiaco y relaja los músculos.
• Refuerza el sistema inmunológico: el yoga ayuda a reducir el nivel de cortisol, la hormona relacionada con el estrés. Está demostrado que niveles de cortisol elevados pueden provocar cambios de humor, aumento de peso, presión arterial alta, y problemas de sueño y digestivos, entre otros.

• Mejora el equilibrio: a medida que mejora el equilibrio, también lo hace nuestra flexibilidad, ya que las articulaciones se benefician de este tipo de ejercicios.
• Aumenta la flexibilidad: uno de los primeros cambios positivos al empezar a practicar yoga. La flexibilidad ayuda a evitar lesiones. Conforme aumenta la flexibilidad, desaparecen muchos de los dolores musculares provocados por las tensiones diarias.
• Fortalece músculos y huesos: a diferencia del trabajo de musculación de los gimnasios, el yoga evita que se acumule ácido láctico en el cuerpo, lo que provoca fatiga y dolor. En cuanto a los huesos, está demostrado que el yoga ayuda a reforzarlos y a frenar la pérdida de masa ósea. Con el yoga se consigue mejorar la postura, lo que incide en la columna vertebral.
Sin duda, el yoga es una práctica muy completa que involucra a todo nuestro ser y a medida que la practiquemos durante más tiempo, alcanzaremos un profundo estado de bienestar y empezaremos a notar los beneficios que servirán de estímulo para seguir avanzando en esta disciplina.

Batido Rapido Anti-Hambre

Esta es una receta muy sencilla que puede prepararse en pocos minutos y tiene la ventaja de aportar los nutrientes que el cuerpo necesita otorgando una gran sensacion de saciedad por horas

Este batido aporta 6 gramos de proteina y 7 g de fibra por vaso

El tofu agrega a este preparado una textura suave y posee una gran cantidad de proteinas capaces de satisfacer el apetito mientras que la fibra de las manzanas y bayas mantendran tu sistema digestivo en optimas condiciones

El yogurt aporta mas proteinas y calcio extra

Ingredientes:

1 taza de bayas congeladas
1/2 platano
2 manzanas dulces, descarozadas y trozadas
1/2 taza de tofu
1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasas

Como preparar el batido:

Coloca las bayas, el platano, las manzanas, el yogurt y el tofu en la batidora electrica

Bate a maxima velocidad por dos minutos estos ingredientes hasta que adquieran una textura suave, cremosa y espumosa

Este batido puede consumirse en el momento o puedes reservarlo en el refrigerador por tres o cuatro dias

Bonus: Personaliza tus batidos

Ademas de las recetas que vimos anteriormente, puedes crear un batido personalizado con alguna receta que se adapte a tus gustos personales

Puedes personalizar los batidos verdes escogiendo aquellos vegetales de hoja verde que sean de tu agrado (puedes incorporar espinaca, col o rucula) mezclandolos con tus frutas favoritas (platanos, manzanas, fresas o peras)

Agrega a tus batidos frutas o vegetales que tengan gran contenido de agua (melon o pepino) para añadir hidratacion extra

Mezcla tus batidos a alta velocidad hasta que adquieran una consistencia cremosa

Los batidos Anti-Hambre pueden crearse mezclando tus frutas favoritas con alguna fuente de proteina(como yogurt o tofu)

¡Experimenta hasta descubrir la mezcla ideal que responda mejor a tus necesidades fisicas y nutricionales!

Recuerda: Tambien puedes agregar suplementos vitaminicos en polvo a cualquier receta de batidos para darles una dosis extra de proteina y fibra

A disfrutar estos 3 deliciosos Batidos

IMPORTANTE: Durante el día are una publicación especial para todas ustedes, les e preparado algo y deseo compartirlo con ustedes, así que estate atenta durante el día.

¿COCINANDO MÁS QUE NUNCA?, ¿CÓMO HACER QUE SEA UNA CUESTIÓN SALUDABLE PARA LA FAMILIA?

Por Susan Bowerman, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND – Directora Senior, Educación y Capacitación Mundial sobre la Nutrición, Herbalife Nutrition

La pandemia afectó todos los aspectos de nuestras vidas. Millones de familias están volviendo al pasado con comidas caseras para toda la familia, que algunos consideran uno de los beneficios de la orden de #QuedarseEnCasa. Según datos recientes, 88% de las organizaciones invitaron u obligaron a sus empleados a trabajar desde casa y, con el cierre de las escuelas, es posible que los padres estén cocinando más que nunca.

Mientras las familias permanecen en confinamiento, están descubriendo formas de hacer participar a sus hijos en actividades estructuradas, incluyendo cocinar u hornear en medio de la pandemia. Hacer participar a los chicos en el proceso de preparación de los alimentos los hará sentirse incluidos y los motivará a probar nuevas recetas saludables.

Consejos de preparación de comidas para familias ocupadas
Si bien incluir a los chicos en la preparación de las comidas puede parecer un obstáculo más que una ayuda, puede resultar útil para mantener la sensación de normalidad, a la vez que aprenden una nueva habilidad. Los chicos pueden aprender mucho ayudando en la cocina sobre medidas, seguir instrucciones y leer recetas. Las investigaciones también demuestran que se puede motivar a los chicos a consumir alimentos más saludables cuando participan en la preparación de la comida. Según un informe de la Universidad de Washington, las personas que cocinan más en casa tienen una dieta más baja en calorías, azúcar y grasa.

Aquí presentamos algunos consejos para ayudar a las familias ocupadas en el día a día:

Implemente una rutina

No tiene que ser “martes de tacos” ni “miércoles de espaguetis” cada semana, pero algunas pautas pueden ayudar para evitar la indecisión. Establezca uno o dos días para definir cómo –y no necesariamente qué– comerán, como lunes sin carne o una vez por semana hacer la cena como si fuera el desayuno.

Organice una colección de recetas

Utilice un sistema que le resulte práctico, como recortar recetas de revistas y colocarlas en una carpeta o marcarlas en la computadora o el teléfono inteligente, y compile varias recetas básicas que a todos les gusten. Como actividad divertida, también puede invitar a los chicos a coleccionar sus recetas preferidas para crear un álbum de recortes con recetas.

Haga una lista y vaya de compras una vez por semana... o menos

Ante el pedido de que todo el país se quede en casa y limite las salidas al almacén, es importante prepararse para hacer las compras o recibirlas en casa. Considere todo lo que necesite la familia en la lista. Controle la heladera, el freezer y la despensa para ver si hace falta algún producto básico para preparar un plato rápido de sopa, curry o pasta a último momento. Algunos productos prácticos para tener a mano: porotos, atún y tomate enlatados, frutas, verduras, carnes, pescado y pollo congelados; huevos, yogur, leche y queso bajo en grasa en la heladera. Opte por frutas y verduras que duren más, como cítricos, manzanas, zanahorias, brócoli, coliflor, repollo, apio y ají.

Asigne roles

Si su esposo/a es habilidoso/a con el cuchillo, es perfecto/a para picar. Los niños pequeños pueden mezclar y ayudar a medir, y algunas personas son ideales para realizar las tareas de limpieza. Asigne a cada persona una tarea que pueda realizar sin quejarse (tanto).

Piense: rápido y fácil

¿Cuántas veces compró una calabaza entera con las mejores intenciones y la vio pudrirse lentamente en el fondo del cajón de la heladera? Aproveche las soluciones prácticas, como verduras congeladas, hojas verdes prelavadas y carne precocida o precondimentada para reducir los tiempos de cocción y preparación.

Prepare una vez, coma dos veces

Si sabe que va a utilizar cebollas, ajo y verduras picadas en más de una comida durante la semana, corte todo una sola vez y guarde de inmediato lo que no usa en el freezer, para tenerlo a mano.
Prepare arroz o quínoa de más y guarde lo que sobra en el freezer para una futura comida. También puede cocinar proteínas de más para dos comidas: el pescado extra que hace a la plancha esta noche puede servir para los tacos de pescado mañana.

Especialícese en maravillas de un solo plato

Prepare comidas que permitan equilibrar proteínas, verduras y almidones en un solo plato. Considere chile, sopas, pastas y guisos.
Quizás no pueda lograr el equilibrio en una parte tan crítica de la vida de la noche a la mañana, sobre todo si es difícil que otros miembros de la familia colaboren. Pero si comienza con pasitos sencillos, sentará una base sólida y su familia mejorará con el tiempo. ¡Diviértase experimentando y no se sorprenda si la versión más saludable les gusta más!

Sobre la autora

Susan Bowerman obtuvo su licenciatura en biología con honores en la Universidad de Colorado y una maestría en ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad Estatal de Colorado. Es dietista profesional, especialista en dietas para deportistas con dos certificaciones de la junta de la Academia de Nutrición y Dietética, especialista con certificación en obesidad y control de peso y Becaria de la Academia.

¿Qué hay en la miel?

Sabias lo buena que es la miel y lo que contiene?
Conocelo en esta imagen!!

Beneficios de consumir malta

La malta es una bebida sin alcohol elaborada en base a cebada tostada, puede ser utilizada para la fabricación de otros productos, entre ellos la cerveza. Posee múltiples beneficios gracias a su gran valor nutritivo y medicinal, pues contiene nutrientes que previenen enfermedades y renuevan las energías diariamente.

“La malta es el resultado de un proceso de germinación de la cebada. Una vez secada y tostada se obtiene una bebida rica en glucosa y fructuosa, puede ser utilizada en lugar del azúcar normal, pues tiene un sabor dulce y agradable”, explica la nutricionista Aline Reyes.

La especialista asegura que entre los beneficios que tiene la malta para la salud están el aumentar las defensas del organismo, estimular el crecimiento muscular, mejorar el estado de los huesos, la disminución de la hipertensión, su capacidad antioxidante y su gran riqueza nutritiva, entre muchas otras.

AUMENTA LAS DEFENSAS

El extracto de malta puede aumentar el contenido de vitamina B en el organismo, incluyendo tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico y vitamina B-6, cantidad que puede variar dependiendo del concentrado que se consuma, pero sin duda es ideal para potenciar el sistema inmune.

Siendo la vitamina B necesaria para metabolizar los hidratos de carbono, proteínas y grasas de los alimentos en energía, puede ayudar a regularizar el apetito y promover la buena visión.

Por otra parte, la vitamina B-6 es un agente importante en la formación de glóbulos rojos, la conversión en proteínas y la síntesis de anticuerpos, que sirven de apoyo al sistema inmunológico para ser fortalecido.

ESTIMULA EL CRECIMIENTO MUSCULAR

La palabra aminoácidos es familiar en particular para aquellos que asisten al gimnasio o cuando algún médico así lo recomienda. Tienen la función de estimular la síntesis de la proteína muscular, disminuyendo la fatiga durante el ejercicio prolongado.

Precisamente, el extracto de malta es una fuente exquisita de aminoácidos esenciales que el cuerpo requiere para la fabricación de proteínas.

FORTALECE LOS HUESOS

Una buena nutrición es importante para la salud de los huesos. La malta en ese sentido tiene un alto contenido de calcio, fósforo y magnesio. Siendo este último un suplemento que ayuda en la absorción del calcio. Además de la regeneración de los huesos y en la estimulación del crecimiento en niños, preadolescentes y adolescentes.

FUENTE DE VITAMINAS Y MINERALES

La malta es rica en las vitaminas A, B-1, B-2, B-3, B-6. B-9 y E, cuyas vitaminas ayudan a tener una buena dieta y al bienestar del cuerpo.Además contiene hierro, potasio, fósforo, zinc y magnesio, minerales que contribuyen en las funciones esenciales del organismo, siendo necesarios en el día a día. En particular cuando se hace ejercicios al aire libre o en un gimnasio que es cuando se pierden algunas vitaminas y minerales, las cuales pueden ser reemplazadas por el consumo de un vaso de malta al día.

DISMINUYE LA HIPERTENSIÓN

Si se hace un consumo moderado de malta, las personas que sufren presión arterial alta tienen un menor riesgo de ataques cardiacos fatales y no fatales, pues aumenta la lipoproteína de alta densidad que es conocida como el colesterol bueno.

CONSUMO

La nutricionista afirma que la malta en forma pura no se la encuentra, sino que hay empresas que han realizado ciertas combinaciones para su consumo tanto en forma bebible como en otras presentaciones entre ellas: Maqui Malta, Maltín, bicervecina y Milo.

En cuanto a su consumo puede ser solo o combinado con huevo en los acostumbrados batidos, pero lo que no se debe exagerar es en el azúcar que muchas veces le agregan y que le resta su verdadero protagonismo a la malta.

RECOMENDACIONES

Si bien la malta es un producto que puede ser consumido por niños, jóvenes, adultos y adultos mayores se deben tener ciertos cuidados en personas que tienen diabetes y problemas gástricos.

- La malta calma la sed más que el refresco porque tiene un 92% más de agua

- Un vaso al día o día por medio en la merienda de la mañana o tarde

- Forma parte de una dieta equilibrada

- Ideal para las personas que sufren de anemia