La diabetes. Es una afección crónica que se da cuando el organismo pierde su capacidad de producir suficiente insulina o de utilizarla con eficacia. Esta insulina es una hormona fabricada en el páncreas y que permite que la glucosa de los alimentos pase a las células del organismo, pero una persona con diabetes no absorbe bien la glucosa y queda en la sangre causando complicaciones en el organismo.
Lo que todos deben de consumir. La nutricionista Iris Suárez señala que una persona sana es resultado una de buena alimentación y en realidad todas las personas deben consumir variadas frutas a diario porque estas aportan nutrientes que hacen el correcto trabajo del organismo y que los diabéticos deberían consumir más.
1 Lacteos. Como la leche, el queso, entre otros, tiene un bajos índice glucemicos bajo de preferencia. Estos alimentos son importante porque aportan proteínas y calcio y pueden ser consumidos con otros alimentos como los cereales.
2 Vegetales de hojas. Como las espinacas, coles verdes, lechugas son ricas en fibra y además que aportan al organismo hierro, calcio, ácido fólico, sodio, fósforo, magnesio y potasio.
3 Tomate. Son verduras ricas en hidratación al igual que los pepinos y son una fuente excelente de vitaminas C y A. Ambas vitaminas son buenas para la piel, ya que ayudan a los diabéticos que sus heridas cierren rápidamente.
4 Frejoles. Hay una variedad de frejoles pero todos son altos en fibra, proteínas, magnesio y potasio. Estos alimentos aportan más proteínas combinándolos con otros granos. Lo ideal es comerlos dos veces por semana.
5 Otros ganos. Las leguminosas como el trigo, arroz, avena, entre otros, son importantes porque tienen índice de glucemico bajo y aportan proteínas, además de ser ricas en fibras. Lo ideal es siempre comerlos acompañados de verduras. Lo que todo diabético debe eliminar de su dieta son las frituras o alimentos rebosados.
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