¿Para qué son buenos los tomates?

Los tomates son un tipo de hortaliza que destaca por su elevado contenido en licopeno. Este compuesto es un pigmento que otorga el color rojo al tomate y que tiene funciones antioxidantes en el organismo.

Además, un consumo adecuado de hortalizas (2 raciones al día) se ha asociado con a un mejor patrón alimentario general y con un menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Es importante recordar que debemos procurar variar el tipo de hortalizas que incluimos a diario en nuestra alimentación, preferentemente escogiendo aquellas que son de temporada.