A reducir la sal

Habitualmente consumimos casi el doble de sal de la recomendada, y con ello tienen que ver muchas enfermedades. Sabiendo cuánta sal contienen los alimentos y haciendo un pequeño esfuerzo, conseguiremos que nuestra dieta sea más sana.

Recomendaciones
El especialista en nutrición, Camilo Andrade, explica que la sal es mucho más que un condimento que potencia el sabor de los alimentos. Ante todo, es un mineral indispensable para la vida, ya que el cuerpo la necesita para funcionar correctamente.
Si bien este producto contribuye a que el cuerpo esté bien hidratado, introduciendo agua en el interior de las células, el exceso puede ser peligroso para la salud pues la cantidad de sal que los riñones no son capaces de eliminar se acumula en la sangre y el corazón se ve obligado a trabajar más aumentando la presión arterial, lo que puede terminar desencadenando trastornos renales y cardiovasculares, incluso infartos.