viernes, 27 de mayo de 2016

Vida saludable Come con satisfacción, no con sacrificio

Según la nutricionista de Nestlé, Cecilia Soliz, hay formas sorprendentes de comer con satisfacción y no con sacrificio. A través de la campaña Misión Positiva con tu Cuerpo, de la línea Fitness, la compañía se ha propuesto apoyar y motivar a las mujeres a sentirse más confiadas con su cuerpo y con su vida en general. En este sentido, la nutricionista comparte diez consejos para empezar a “comer positivo”.

“Comer positivo consiste en satisfacción y no sacrificio, en la búsqueda de la nutrición y no en imponerse límites, que cada comida sea un momento delicioso y positivo como parte de una dieta balanceada y saludable”, dice la nutricionista.

1. INCORPORA ALIMENTOS INTEGRALES EN TU PLATO

Los alimentos integrales contienen fibra, vitaminas y minerales; inclúyelos siempre que puedas. Prueba con avena, cereales integrales, pan integral, arroz integral, quínoa y cebada.

2. EL TAMAÑO (DE LA PORCIÓN) SÍ IMPORTA

Evita la distorsión de las porciones. Sirve tu comida en porciones adecuadas y procura servir un cuarto del plato cereales, otro cuarto proteínas y el restante llenarlo de verduras.

3. COME MÁS VERDURAS

Prepáralas con curry, pasta, guisados, licuados y llena por lo menos la mitad de tu plato con verduras en las comidas. Son sustanciosas, contienen vitaminas, minerales y fibra además de ser bajas en calorías.

4. TOMA AGUA ANTES DE COMER

A menudo confundimos la sed con el hambre, así que mantente bien hidratada (de 6 a 8 vasos de 200 ml a diario) y toma un vaso grande de agua antes de comer esto te quitará el apetito. Además, te ayudará a prevenir el cansancio innecesario y los dolores de cabeza.

5. EVITA EL AYUNO

Evita pasar largos periodos sin comer, ya que ello puede ocasionar bajones de azúcar, antojos y hacer que necesites comer cosas dulces. Prefiere comer con regularidad y prepara colaciones saludables para tener a la mano, tales como palitos de verduras, fruta fresca, yogurt bajos en grasa, almendras o una porción de Cereal Fitness (30 grs.)

6. HUESOS RESISTENTES

Creamos resistencia ósea hasta mediados de nuestros veinte años, después esta comienza a disminuir, en especial durante la menopausia. Así que mantenlos resistentes con mucho calcio, vitamina D y ejercicios con pesas.

7. COMPAÑERA DE EJERCICIO

¿No te motiva el ejercitarte? Consíguete una compañera de ejercicio, comprométanse una con la otra y que no haya pretextos para no ir a esa caminata a la hora de la comida, trotar en el parque o ir a su sesión de yoga.

8. MASTICA BIEN

Comienza por oler en lugar de probar; tu experiencia culinaria ya habrá empezado y la disfrutarás aún más. A menudo comemos de más porque queremos sentir más placer. Comer más lento, masticar más y disfrutar cada bocado hará que te sientas satisfecha más pronto.

9. APRIETA EL PASO

Compra un cuentapasos y ponte a caminar, bájate del bus una parada antes, prefiere las escaleras, vete caminando a tu tienda favorita y mira los frutos de tu esfuerzo.

10. NO TE PROHÍBAS ALIMENTOS

Prohibirte alimentos solo te hará desearlos más. Consentirte a veces está bien, siempre y cuando el resto de tu dieta sea balanceada y saludable. Encuentra el equilibrio de energía perfecta entre lo que comes y tu estilo de vida.

“Sabemos que la seguridad con el cuerpo y la actitud positiva no son cosas que se adquieren de la noche a la mañana”, explica Cecilia Soliz. “Por eso Fitness quiere acompañar a las mujeres en un proceso que les permita ir construyendo una actitud positiva respecto a la alimentación y a la vida”.

jueves, 26 de mayo de 2016

Alimentos que ayudan a mejorar la memoria



La perdida de memoria es común en las personas que tienen una edad avanzada.

Sin embargo, aquellas que sufren de estrés o tienen algún tipo de problema tienden a tener olvidos esporádicos.

A continuación te mostramos algunos alimentos que puedes consumir para mejorar tus habilidades cognitivas y mejorar tu memoria.

martes, 24 de mayo de 2016

¿Conoces los alimentos que no debes refrigerar?

Se cree que refrigerar los alimentos puede provocar que se conserven de mejor manera y que duren más.

Sin embargo, existen algunos que no deben ser expuestos a bajas temperaturas porque tienden a perder su sabor natural o incluso echarse a perder.

​ A continuación te mostramos cuáles son para que puedas tomarlos en cuenta:

Recomiendan tomar agua bien hervida

El cloro es un elemento químico, su símbolo es Cl, y 17 es el número atómico que lo identifica en la tabla periódica. Es un componente peligroso que tiene diversos usos, desde desinfectar y blanquear.

Los seres vivos necesitamos cloro, pero hay un límite en cuanto a lo que físicamente se puede tolerar.

Se debe tomar agua siempre haciéndola hervir, especialmente si el suministro es del grifo o de las cisternas.

lunes, 23 de mayo de 2016

El secreto de la longevidad humana

Los seres humanos y nuestros parientes (simios, monos, loris y lémures) tienen infancias largas, se reproducen con poca frecuencia y viven vidas excepcionalmente longevas. Este lento ritmo de vida de los primates ha intrigado siempre a los científicos, interesados por conocer qué mecanismo es lo que lo provoca.

Un equipo internacional de científicos cree que la clave reside en nuestro relajado metabolismo: quemamos un 50% menos calorías diarias que otros mamíferos. Investigadores que trabajan con primates en zoológicos y santuarios examinaron el gasto diario de energía en 17 especies de primates, desde gorilas a lémures ratón, para comprobar si su lento ritmo de vida resulta de un metabolismo igualmente perezoso.

Utilizando una técnica no invasiva que sigue la producción corporal de dióxido de carbono, midieron el número de calorías que los primates quemaron durante un período de 10 días. El equipo combinó estas mediciones con datos similares de otros estudios y comparó el gasto energético diario entre los primates y otros mamíferos.

Los resultados
Los estudios depararon una verdadera sorpresa. Los seres humanos, chimpancés, babuinos y otros primates gastan solo la mitad de las calorías que se espera en un mamífero. Y dan un ejemplo revelador: incluso un ser humano con un estilo de vida muy activo físicamente tendría que correr un maratón cada día solo para acercarse al gasto diario de energía de un mamífero de su tamaño.

Esta drástica reducción en la tasa metabólica, hasta ahora desconocida para los primates, explica su tranquilo ritmo de vida. Todos los organismos necesitan energía para crecer y reproducirse, y el gasto de energía también puede contribuir al envejecimiento. Las bajas tasas de crecimiento, la reproducción y el envejecimiento entre los primates coinciden con su lenta tasa de gasto de energía, lo que indica que la evolución ha actuado sobre la tasa metabólica para dar forma a la vida claramente lenta de los primates.

El equipo llegó a una segunda conclusión también sorprendente. Los primates en cautividad gastan tanta cantidad de calorías cada día como sus congéneres silvestres. Estos resultados sugieren que la actividad física puede contribuir menos al gasto total de energía de lo que se suele pensar. Según los autores, los resultados de este estudio tienen implicaciones interesantes para entender la salud y la longevidad en los seres humanos, y desentrañar la sorprendentemente compleja relación entre la actividad física y el gasto energético diario puede mejorar nuestra comprensión de la obesidad y otras enfermedades metabólicas.

Fuente y fotografía: ABC de Madrid

Comer papas más de 4 veces a la semana es malo

Ya nos dijeron que el consumo de carne roja puede elevar el riesgo de sufrir ciertos tipos de cáncer, además de que, según parece, resulta poco sostenible para el medioambiente. Pero, ahora, un nuevo estudio publicado en British Medical Journal, revela que las papas también pueden ser malas para la salud.



Y da igual que las comamos fritas o cocidas, ya que un estudio realizado por el Hospital Brigham de Mujeres, en Inglaterra, revela que el consumo de cuatro o más porciones de patatas a la semana, aumenta el riesgo de sufrir hipertensión.

Para la investigación analizaron a 187 mil hombres y mujeres, con una tensión arterial normal. Quo.es

martes, 17 de mayo de 2016

Cinco alimentos contra los resfriados



Bajó la temperatura y contraer gripe es casi una tradición de invierno, que se puede evitar. Basta con cuidar la alimentación para incrementar nuestras defensas y hacernos más fuertes para resistir a cualquier ataque vírico.

Lo importante es llenar la despensa de alimentos preventivos y así dejar de ir a la farmacia en busca de medicamentos. La lista de alimentos que no pueden faltar en nuestra dieta semanal si queremos terminar el invierno de forma saludable puede ser larga, pero aquí citamos los cinco más indispensables y que están a disposición en nuestros mercados y en esta época del año.

Granada. Puede darnos pereza tener que pelarla, pero vale la pena, ya que es rica en vitamina C, cubre las necesidades diarias de ácido fólico y es tres veces más antioxidante que el té verde. También es recomendable cuando estamos enfermos, ya que goza de efectos curativos en caso de fiebre u otros males como dolores de garganta o infección de oído.

Kiwi. Si tuviésemos que elegir entre tomar un zumo de naranja recién exprimido por la mañana o kiwi,se recomienda la segunda opción.Este pequeño fruto aporta más del doble de vitamina C que la naranja y también es antioxidante, lo que significa que estimula el sistema inmunitario para prevenir posibles infecciones como resfriados y gripes.

Naranja. Todos hemos recurrido alguna vez al zumo de naranja para frenar el avance del resfriado y hemos salido victoriosos. Esta fruta es muy rica en vitamina C, Combinada con limón y miel es un remedio natural infalible contra la tos y el dolor de garganta.

Frutos secos. Por su aporte calórico sirven para mantener la temperatura corporal. Se recomienda consumir alrededor de 60 gramos diarios de frutos secos como nueces, avellanas, almendras y pistachos.

Miel.No sólo tiene un poder curativo (calma la tos), sino que es también preventiva, ya que ayuda a incrementar las defensas. Se puede incluir una cucharada cada mañana en la leche para empezar el día con más energía y evitar catarros y gripes indeseados.

sábado, 14 de mayo de 2016

El plan de los buenos hábitos

¿Cuál es el cambio que tiene que dar nuestra vida para que, de repente, queramos seguir a rajatabla hábitos saludables?

La médico del Consejo Superior de Deportes, África López-Illescas, explica que esto suele ocurrir cuando alguien ha tenido algún susto como, por ejemplo, un infarto o una analítica que nos muestra que tenemos el colesterol muy alto.

Sin embargo, siempre hay otro pequeño grupo de personas que tienen un día bueno y deciden estar más sanos y sentirse mejor. Para conseguirlo “deciden hacer ejercicio de forma regular y mantener una alimentación equilibrada“.

Un gran esfuerzo

Según la doctora, estos cambios “hacen que nuestro cerebro gaste mucha energía para generar los llamados circuitos de hábitos o de tareas”.

A medida que las acciones deseadas se repiten tanto en el tiempo como en el espacio,y se incrementa su intensidad, se convierten en hábitos. De esta manera, conseguimos modificar los circuitos cerebrales.

A pesar de que los beneficios que se pueden alcanzar son muy buenos, “fallamos a la hora de crearlos”.

La doctora añade que además del gran esfuerzo que tiene que hacer el cerebro también se encuentra otra variable influyente: el miedo al cambio.

La experta explica que como no se trata de añadir un hábito, sino de sustituirlo por otro más saludable, se genera una sobreestimulación en una zona del cerebro llamada amígdala, lugar en el que se ubican las emociones básicas.

Además, hay que contar con las expectativas y los resultados con los que parte una persona que se inicia en este proceso.

Los sentimientos negativos

Cuando una persona no consigue sus objetivos tiene un gran sentimiento de culpa. ¿Por qué no soy capaz de dejar de fumar? ¿Por qué cuando salgo a correr no aguanto más de 10 minutos? ¿Podré dejar de ingerir tanta comida basura?

Claro que se pueden cambiar estas conductas pero no hay que permitir que se genere “el enfado y reproche hacia uno mismo”.

Según la doctora, “si forjamos una decepción produciremos una incapacidad para un nuevo intento en el futuro”.

Además, unida a esta decepción se generan también reacciones de tipo físico: “contracturas musculares, dolor, alteración de la frecuencia cardíaca, de la piel o del metabolismo”.

Únete al programa

“Mi Acción Saludable”

Si no puedes modificar tus malos hábitos, es momento de pasar a la acción. África López-Illescas lleva poniendo en práctica el programa “Mi acción Saludable” (MAS) desde hace varios años.

Según su experiencia en este trabajo, puede asegurar que sus pacientes no sólo mejoran su calidad de vida o el transcurso de una enfermedad, sino que presentan una mayor satisfacción y autoestima.

El reto

Para conseguir el reto hay que afrontarlo desde una perspectiva diferente:

• Identificación de los deseos y objetivos a alcanzar. Su expresión verbal ayuda en la comunicación con uno mismo.

Cada persona se identifica con un mantra diferente, con el que mejor conecte con sus áreas cerebrales. La palabra mantra se traduce como instrumento de la mente.

Ejemplo: “Yo en este momento decido dejar de fumar este cigarrillo”, “yo en este momento decido salir a correr”, “yo en este momento decido cambiar mi plato rico en grasas por una ensalada rica en frutas y verduras”. ¿Y después?

• La experta detalla que cuando se realiza la propia acción se elude al mecanismo de expectativas, miedo o culpa, y el efecto que esto produce en el cerebro está relacionado con la plasticidad neuronal en la que el aprendizaje y la memoria se ven recompensados con el “éxito de ser capaces de realizar las relaciones saludables que hemos decidido”.

En definitiva, “a mayor número de acciones saludables, mayor transformación de esas rutinas en hábitos saludables”.

4 HÁBITOS

HÁBITO 1: Cepillarse la lengua

Es indispensable en algunos de los hábitos más necesarios de nuestro día a día: masticar, saborear, hablar. La lengua es el único conjunto de músculos voluntarios que no se fatiga y, al igual que las huellas digitales, es diferente en cada persona.

Su cuidado es muy importante y, sin embargo, muchas personas la excluyen de su higiene bucodental. La lengua, por su anatomía, es la parte de la boca donde se acumulan más bacterias, y si no la limpiamos correctamente nuestro cepillado no habrá servido de nada.

Cepillarse la lengua, además elimina el mal aliento (halitosis). En el 90 % de los casos el origen del mal aliento está en la boca y está asociado al denominado cubrimiento lingual (bacterias en la parte posterior de la lengua).

HÁBITO 2: Taparse la boca al estornudar o toser

Cuando no contamos con un pañuelo de papel a mano para cubrirnos la boca y la nariz, lo mejor es que tosa o estornude en la parte interior del codo o la parte superior del brazo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

El punto es evitar el uso de las manos, que pueden no estar limpiar, y también puede propagar fácilmente los gérmenes alrededor. Cubrirse también evita que las gotas cargadas de gérmenes sean lanzadas al aire, donde pueden aterrizar en superficies que se tocan con frecuencia y contagiar a otros.

HÁBITO 3: Tomar agua

Normalmente, los médicos recomiendan entre 6 y 8 vasos de agua al día, o 1 litro o litro y medio de agua, aunque depende de la complexión, salud y actividad. El otro medio litro necesario se puede obtener de frutas y verduras, ya que son alimentos que de por sí muy acuosos.

Si el agua no nos gusta o nos parece aburrida, se puede poner un poco de dinamismo mediante la adición de rodajas de limón, lima o naranja. Las consecuencias de no tomar suficiente agua son: dolor de cabeza, fatiga, cambios de humor, calambres y otros.

HÁBITO 4: Descansar los ojos

Celular, monitor, televisor. En los días que nos tocan, pasamos horas y horas mirando las pantallas. Las consecuencias más comunes son la fatiga ocular, dolor de cabeza, visión borrosa, mala focalización, enrojecimiento de los ojos, el llamado “ojo seco“, que consiste en que como el usuario parpadea menos al poner atención en la pantalla, la superficie ocular; o lo contrario, el llamado “ojo húmedo“, que se debe a que la carga electrostática de las pantallas atrae polvo, y esto puede generar alergias oculares y por tanto humedecer el ojo.

Para proteger nuestros ojos del estrés diario, los médicos recomiendan la regla de “20-20-20” ¿En qué consiste? Muy fácil, si tenemos que estar varias horas pegados a la pantalla (aunque también podemos aplicarlo a teléfonos celulares o libros digitales), debemos dirigir la mirada cada 20 minutos, por un periodo de 20 segundos, algún objeto que se encuentre a una distancia de 6 metros. Esto permite que los ojos se reenfoquen y, de esta manera, descansen.

viernes, 13 de mayo de 2016

¿Conoces los beneficios de la lechuga para la salud?

¿Te gustan las ensaladas con lechuga y otros vegetales? Además de ser una receta saludable gracias a que la lechuga cuenta con interesantes nutrientes que nos ayudarán a mejorar el funcionamiento del organismo, en concreto es un ingrediente muy favorable para nuestro cuerpo ya que contiene una serie de propiedades perfectas para proteger nuestra salud tanto interna como externa.

Mejora las digestiones

Uno de los beneficios de la lechuga para la salud más destacados es que nos ayuda a mejorar el sistema digestivo. El motivo es que esta hortaliza es rica en fibra soluble con componentes como la pectina que ayuda a que la glucosa de este alimento se libere de forma más lenta y, por tanto, menos pesada de metabolizar; además, se podrá acceder a esta energía durante todo el día para quemarla evitando, así, que se quede almacenada en el cuerpo.

Eso sí: debido al gran contenido en fibra,la lechuga está desaconsejada por la noche debido a que, si no se usan sus nutrientes, puede terminar provocando gases e inflamación abdominal haciendo que no podamos descansar correctamente. La lechuga es buena pero a la hora del almuerzo.

Además, este gran contenido en fibra hace que la lechuga sea perfecta para limpiar nuestro organismo de forma natural ya que regula el tránsito intestinal propiciando su depuración interna y natural. Gracias, también, a su alto aporte en vitamina C este vegetal fomenta aún más la eliminación de toxinas.


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Ayuda a perder peso

Si quieres adelgazar o controlar tu línea, nada mejor como añadir lechuga a tu dieta. ¿Por qué? Porque este ingrediente está repleto de nutrientes esenciales para el óptimo funcionamiento de nuestro organismo y, además, es muy bajo en calorías: de hecho por cada 100 gramos que tomemos de esta hortaliza, nuestro cuerpo tan solo ingiere 15 calorías.

Esto permite que estemos llenándonos de interesantes vitaminas y minerales sin que nuestra figura se resienta lo más mínimo. Por tanto, si estás haciendo una dieta para adelgazar, uno de los trucos más recomendables es que optes por comenzar tu almuerzo con una gran ensalada pues reducirá tu apetito de forma totalmente saludable y sin apenas calorías.

Además de esto no debemos olvidar que la lechuga es rica en fibra, un componente que fomenta la sensación de saciedad haciendo que se reduzca nuestra sensación de hambre entre horas.


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Fortalece los huesos

Otro de los beneficios de la lechuga para la salud es que se trata de un alimento rico en vitamina K, un nutriente que nos ayuda a producir osteocalcina, la proteína imprescindible para el tejido de nuestros huesos.

Además, la lechuga también es rica en minerales como el calcio o el fósforo que también son perfectos para mantener en óptimas condiciones la salud ósea. La densidad de nuestros huesos se ve reforzada con este alimento, por eso, muchos médicos y expertos aconsejan su consumo diario sobre todo en pacientes con osteoporosis






Mejora la salud de la piel

También es un ingrediente ideal para mejorar nuestra salud cutánea debido a que contiene antioxidantes como el betacaroteno (también presente en otras verduras como la zanahoria, por ejemplo). Estos componentes evitan el envejecimiento prematuro de nuestras células.

La vitamina C presente también en la lechuga contribuye a mejorar la salud de la piel evitando la formación de arrugas ya que este nutriente fomenta la producción de colágeno, la sustancia que permite dar elasticidad al cutis y mantenerlo más joven durante más tiempo.


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Mejora la vista

Seguro que más de una vez has oído que la zanahoria es buena para la vista pero ¿por qué? El motivo de esta afirmación se encuentra en que se trata de un ingrediente rico en betacaroteno, el antioxidante que hemos mencionado anteriormente y que, además de conseguir una piel más radiante, también consigue mejorar la salud ocular.

Los antioxidantes son componentes que ayudan a frenar el envejecimiento prematuro del cuerpo consiguiendo que todos los órganos funcionen al máximo nivel; por este motivo, la salud de la retina se ve altamente beneficiada por estos que, también, consiguen prevenir la degeneración de este músculo.





Óptima para tratar la anemia

Además, otros de los más destacados beneficios de la lechuga para la salud es que es un alimento óptimo para tratar la anemia debido a que contiene altos niveles de hierro, mineral que consigue aumentar los niveles de hemoglobina en los glóbulos rojos y, por tanto, contribuye a superar periodos como la anemia y los efectos adversos que esta condición produce (mareos, debilidad, etcétera).

Este artículo es estrictamente informativo.


¿Qué sabe del vegetarianismo?

Las ganas por llevar una vida saludable se encuentran en su auge y un estilo en particular seduce a muchas personas, el vegetarianismo. Esta práctica puede ser de mucho beneficio si se hace de la forma indicada, pero también puede ser un arma de doble filo, si se lo hace como sea. Hoy los especialistas despejan los mitos y verdades sobre esta tendencia alimenticia.

El ser humano puede ser vegano. Según la nutricionista María Regina Arrien, el ser humano por naturaleza es omnívoro, es decir, que puede consumir toda clase de alimentos vegetales y también cárnicos. Ahora si puede vivir o no sin comer carnes animales, Arrien cita a la Asociación Americana de Dietética, que señala que las dietas veganas adecuadamente planificadas son saludables y nutricionalmente son aptas para cualquier etapa de la vida, incluso en el embarazo y la niñez.

Diferentes tipos. Entre los tipos de vegetarianismo Arrien, menciona dos grupos: los flexibles y estrictos. En el primero se encuentran los ovolactovegetarianos que pueden consumir huevos y productos lácteos; en el segundo están los veganos que no consumen leche, huevo ni miel; los crudiveganos, que solo comen alimentos vegetales crudos; los vegetarianos higienistas, son aquellos que toman muy en cuenta la compatibilidad o incompatibilidad de las combinaciones de alimentos y los macrobióticos, que afirman que la salud depende del equilibrio del Yin y Yan. Ahora bien, si se intenta hacer una dieta vegetariana o cualquier dieta de manera indebida, puede producir problemas de anemia y carencias de complejo B, sobre todo B12, hierro, calcio y proteínas, remarca Arrien.

'No se debe exagerar'. Sobre mejorar la calidad de vida al optar por alguno de estos tipos de dieta, Magdalena Valdés, nutricionista y dietista, indica que nada en exceso es bueno. Lo aconsejable es adoptar un estilo sano, no se pueden consumir los alimentos en exceso, pero tampoco hacerlos a un lado. Resalta que los de origen animal brindan los micronutrientes más importantes para el ser humano, que viene a ser la proteína, encargada de regenerar los tejidos y del desarrollo, entonces no se puede anularla completamente. Por ello sugiere hacer, por un tiempo, combinaciones.

Previo estudio. Magdalena enfatiza en que si la persona quiere llevar un estilo vegetariano, lo primero que debe hacer es un chequeo médico. Si adopta este tipo de alimentación tiene que recurrir a controles periódicos bioquímicos, además de vigilar la talla y el peso.

Kamut, un cereal completo

El kamut es una variedad de trigo duro que está de moda no solo por sus beneficios en la dieta, sino también por sus propiedades para el organismo. Este alimento es bajo en carbohidratos, pero alto en proteínas, puesto que presenta entre un 20 y 40%, según destacó la nutricionista Verónica Vargas de Montoya.

Grano ancestral. Aunque su origen no está definido se cree que proviene del medio oriente, explica Vargas. Luego se introdujo en Estados Unidos (EEUU) después de la Segunda Guerra Mundial y fue bautizado como “QK-77”, pero los hermanos Quinn lo registraron como Kamut.

Protege las células. Este grano es capaz de prevenir el deterioro de las células, debido al contenido en selenio, zinc y vitamina C, ya que actúan como antioxidantes en forma conjunta. Un ejemplo de ello es que el selenio conjugado con la vitamina C, vitamina E y los betacarotenos actuarán reduciendo los radicales libres que son corresponsables de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Mejor que otros trigos. Además de representar un 40% mayor de proteína, la nutricionista Alejandra Altamirano resalta que en comparación con el trigo blando que se usa tradicionalmente para panadería y repostería industrial, tiene el doble de lípidos, vitaminas como la B1 y B2 e inclusive tiene cinco veces más cantidad de vitamina B3 y vitamina E.

Energético. Por sus características antioxidantes es considerado un aliado contra el envejecimiento, resalta Altamirano. A su vez, previene la oxidación del colesterol ya que este daña las arterias. También se dice que es un alimento energético por el mayor porcentaje de lípidos (grasas saludables), ideal para que consuman personas que necesitan energía como los deportistas o niños.

Se lo debe comer a diario Cereales, sanos y naturales

Son necesarios e ideales para el organismo. Los cereales son una importante fuente de nutrientes, de tal modo que sus propiedades son muchas y muy beneficiosas para el funcionamiento del cuerpo. Estos contienen fibra, vitaminas del grupo B, vitamina E, tianamina, riboflavina, niacina, además de múltiples minerales como hierro, zinc, cobre, magnesio, selenio y fósforo, es por ello que se deben consumir a la hora del desayuno.

Tampoco hay que olvidar mencionar que contienen antioxidantes, fundamentales para luchar contra muchas patologías que pueden afectar al organismo.

Lo ideal para consumir. Naturales y saludables, los cereales integrales han demostrado ser el alimento clave en cualquier dieta saludable, equilibrada y sabrosa. Los expertos recomiendan incluir entre 2-3 raciones de cereales al día (pan, arroz, cereales, pasta, etc.), tanto para niños como para adultos. Los cereales ayudan a prevenir así como proteger contra numerosas patologías, como enfermedades cardiacas coronarias y diversos tipos de cáncer, principalmente el cáncer de colon. También se ha llegado a la conclusión que el consumo regular de estos cereales permite disminuir el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 así como infartos de miocardio.

Un consejo importante. Pese a que nunca se ha encontrado evidencias de que los cereales pueden tener efectos negativos dentro de una buena dieta, se debe tener en cuenta de que las necesidades de un adulto no son las mismas que las de un niño. Por ello, debemos evitar que los niños consuman productos de adultos si se quiere garantizar una buena alimentación.

Aconseja su consumo. El nutricionista David Ruiz afirma que los cereales son buenos para la salud pero los recomendables son los naturales como la avena, eso sí, no se deben comer los procesados y los que vienen con azúcar. "Es ideal que se coman todos los días porque son fuente en proteínas, minerales y vitaminas. Y se deben comer por la mañana y se debe mezclar dos cereales para tener una desayuno fortificado", mencionó el experto.

1. Colesterol
Ayudan a reducir los niveles de colesterol alto.

2. Dientes.
Mantienen la alcalinidad del organismo, liberando la acidez y protegiendo la dentadura.

3. Azúcar.
Disminuye la glucosa en la sangre, por lo que son recomendables para las personas diabéticas.

4. Dieta.
No engordan, al no aportan calorías de grasas y azúcares, sino energía.

martes, 10 de mayo de 2016

El consumo diario de manzanas o naranjas reduce el riesgo de infarto e ictus


La fruta fresca es una fuente natural de potasio, fibra, antioxidantes y otras mu-chas sustancias cardiosaludables. Una fruta fresca que, además, contiene bajos ni-veles de sodio y grasas. Y a todo ello se aúna que, comparada frente a las de la mayoría de alimentos, la cantidad de calorías asocia-da a la ingesta de fruta es relativamente baja. Tal es así que la fruta es uno de los componentes básicos de cualquier dieta saludable. De hecho, un nuevo estudio dirigido por in-vestigadores de la Universidad de Oxford (Reino Unido) confirma que el consumo de fruta conlleva una disminución muy significativa de la mortalidad cardiovascular, muy especialmente por un infarto de miocardio o un ictus.

Concretamente, el estudio, publicado en la revista “The New England Journal of Medici-ne”, muestra que el consumo diario de 100 gramos de fruta, fundamentalmente manzanas y naranjas, se asocia con una reducción de hasta un 33% del riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular tanto en mujeres como en varones de China –país en el que el consumo de fruta por la población general es muy inferior al que se registra en las naciones occidentales.

Como recuerda Liming Li, de la Academia de Ciencias Médicas de China en Pekín (China) y coautor de la investigación, “un informe reciente sobre la Carga Global de las Enfermedades alerta de que el bajo consumo de fruta es una de las principales causas de muerte prematura en nuestro país”.

MÁS FRUTA, MENOS MORTALIDAD

Para llevar a cabo el estudio, los autores realizaron un seguimiento durante un período de 7 años del estado de salud de cerca de medio millón de adultos de 10 áreas urbanas y rurales de China que no padecían ninguna enfermedad cardiovascular ni recibían trata-miento antihipertensivo en el momento de inicio de la investigación.

Concluidos los 7 años de seguimiento, los resultados constataron el efecto protector del consumo de fruta sobre la salud cardiovascular. Un beneficio, además, que resultó in-dependiente del género de los participantes o de su lugar de residencia –área urbana o rural.

EL BAJO CONSUMO DE FRUTA ES UNA DE LAS PRINCIPALES CAUSAS DE MUERTE PREMATURA EN CHINA SEGÚN LIMING LI

Pero esta reducción de la mortalidad cardiovascular, ¿es exclusivamente atribuible al consumo de fruta? Pues sí. Es cierto que, como reconocen los autores, “el consumo de fruta, que consistió principalmente en man-zanas y naranjas, estuvo fuertemente aso-ciado a otros factores, caso de un menor índice de tabaquismo, un mayor nivel educa-tivo y menores niveles de presión arterial y de glucosa en sangre”. Sin embargo, y una vez descartados los efectos atribuibles al resto de factores, el consumo de fruta se asoció por sí solo con la referida disminución del 33% de la tasa de mortalidad cardio-vascular.

FRESCA, NO PROCESADA

Y este beneficio observado en China, ¿es extrapolable a los países occidentales, caso de España? Pues sí, si bien es posible que el efecto no sea tan notable y la reducción de la incidencia de mortalidad cardiovascular no llegue al 33%.

Como explica Huaidong Du, directora del estudio, “la asociación entre el consumo de fruta y el riesgo cardiovascular parece ser mayor en China, donde la mayoría de la po-blación come muy poca fruta, que en los países con altos recursos económicos, en los que su consumo diario es mucho más común”.

Asimismo, debe tenerse en cuenta que la fruta consumida en China es mayoritaria-mente fresca –o lo que es lo mismo, ‘cruda’–. Por el contrario, una gran parte de la fruta que se consume en los países occidentales está procesada. De hecho, muchos de los estudios realizados a este respecto en Estados Unidos y Europa mezcla frutas fres-cas y frutas procesadas, por lo que el bene-ficio cardiovascular observado en el gigante asiático quizás sea algo menor en nuestro entorno.

Sea como fuere, concluye Zhengming Chen, co-autor del estudio, “es difícil deter-minar si el menor riesgo observado en la población que consume mayores cantidades de fruta fresca se debe realmente a un efecto protector. Pero de ser así, el incremento del consumo de fruta fresca en China podría prevenir cada año cerca de medio millón de muertes por enfermedad cardiovascular, incluidas unas 200.000 en personas que aún no han cumplido los 70 años, y una cifra mu-cho mayor de infartos e ictus no fatales”.

OTRAS PROPIEDADES

Al margen de las consideraciones arriba de-talladas, la naranja es potencialmente rica en vitamina C, interviene en el sis-tema inmunitario y, por ende, previene y ayuda a curar las infecciones de tipo bacteriano y viral (resfríos, por ejemplo).

El consumo de la manzana tiene beneficiosos efectos en los casos de artritis, obesidad, arterioesclerosis y estreñimiento. Es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, C, en azúcares y minerales, significa que esta fruta constituye un potencial energético porque vigoriza la memoria y el cerebro; fortalece los huesos, aumenta el caudal de glóbulos rojos y purifica la sangre. Disuelve y elimina el ácido úrico.

M. LÓPEZ - @abc_saludMadrid