Los huevos y la carne mantienen alerta al cerebro

Según la investigadora del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT), Judith Wurtman, las proteínas de los huevos, la carne o el pescado aportan tirosina al cerebro. Este aminoácido aumenta la producción de neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, que mantienen la mente alerta, concentrada y productiva. Cuando caen los niveles de tirosina se sufre de apatía y falta de motivación.